Petardos. 爆竹（ばくちく）

Saigo Takamori. 西郷隆盛。

 Saigō Takamori (西郷 隆盛^? 23 de enero de 1828 – 24 de septiembre de 1877) fue un samurái y político japonés, que vivió durante los últimos años del período Edo y comienzos de la era Meiji. Inicialmente fue uno de los personajes políticos que apoyó la eliminación del shogunato Tokugawa y respaldó la Restauración Meiji, posteriormente se involucró dentro del gobierno Meiji. Pero, en 1877, tras la persecución sistemática de los samurái en el nuevo gobierno, lideró la Rebelión Satsuma, que sería el último conflicto encabezado por los samurái en la historia japonesa. Takamori es considerado como el último samurái verdadero.¹

 Nació en la localidad de Kagoshima, en el feudo de Satsuma (actual prefectura de Kagoshima), hermano de Saigō Tsugumichi, y fue un samurái de clase baja en los primeros años de su vida. En ese momento de su vida, el país estaba teniendo una crisis política dentro del shogunato Tokugawa, con la llegada del estadounidense Matthew C. Perry a Japón en 1853. Con este suceso, se polarizaron dos frentes: una que apoyaba al shogunato y otra que reclamaba la disolución del shogunato y la expulsión de las potencias extranjeras. Takamori fue contrario al régimen Tokugawa en ese entonces.

 Takamori tuvo un papel importante en el nuevo gobierno Meiji, a pesar que otros políticos comoŌkubo Toshimichi fueron más activos e influyentes en ese período. Asumió el cargo de sangi(consejero); cooperó con la abolición del sistema han, que eliminaba los feudos y establecía lasprefecturas como base administrativa del país; también fue responsable del establecimiento de un ejército reclutado.

En la batalla de Shiroyama, Takamori quedó gravemente herido, y al no querer ser capturado o asesinado por el enemigo, pidió a un compañero que lo decapitara, para preservar su honor como samurái. Otra leyenda sugiere que Saigō había cometido elseppuku, una forma tradicional de suicidio; pero la autopsia y los documentos históricos de la época niegan este hecho. La muerte de Takamori derivó en el fin de la rebelión y la supresión definitiva de la clase samurái en Japón, que había dominado el país desde el siglo XII.

En reconocimiento por su labor como samurái y su ayuda con el pueblo japonés, el gobierno Meiji lo perdonó de manera póstuma el 22 de febrero de 1889. En 1898, el gobierno erigió una estatua de bronce en el parque Ueno, en Tokio; en ese monumento está vestido de forma tradicional, paseando a su perro. También se le erigió otra estatua, vestido con uniforme militar, en el Parque Chūō de Kagoshima.














 La bandera nacional de Japón es el pabellón que representa al país y que, junto con el escudo y el himno nacional, tiene la categoría de símbolo patrio. Consiste en un rectángulo de color blanco y con un gran disco rojo (representando al Sol) en el centro. Se denomina oficialmente Nisshōki (日章旗^? «bandera del sol en forma de disco») enjaponés, pero es más comúnmente conocida como Hinomaru (日の丸^? «disco solar»).

 Kimigayo (君が代^?), traducido a menudo como “Que su reinado dure eternamente”, es el himno nacional de Japón y uno de los himnos nacionales en curso más cortos en el mundo.² La letra está basada en un poema waka escrito en el período Heian, cantado con una canción escrita a finales de la era Meiji del Imperio del Japón. La actual canción fue elegida en 1880, reemplazando a una canción impopular compuesta once años antes (por John William Fenton)

Texto: Wikipedia

Kuro buta? Qué es esto? 鹿児島の黒豚の豚カツ。

Aquí podéis ver lo que es el Kurobuta no tonkatsu.
El tonkatsu es un filete de cerdo empanado, en este caso lo mas llamativo es que es de cerdo negro (kurobuta) 

鹿児島の黒豚はとてもかわいいですね。 En Kagoshima se cría este tipo de cerdo, el cerdo negro, un cerdo de distinta raza que los cerdos que se crían en el resto del archipiélago Nippon.

スペインの黒豚はイベリコ豚と言っています。その豚の生活は外の豚より特別な生活です。 En España tambien tenemos nuestro Kurobuta:
El cerdo iberico, tambien de color negro y con un tipo de vida muy distinto al de los otros gorrinos. 

                                            黒豚の味噌です。Miso de cerdo negro.

Bonita decoración del restaurante.

                                    En la ciudad de Kagoshima, el kuro buta es algo tan autóctono, que a menudo comparte protagonismo con el mismisimo Saigo takamori ( lideró la Rebelión Satsuma y Takamori es considerado como el último samurái verdadero).


Foto cerdos negros de Kagoshima de: Nanshunojo
Foto cerdos ibericos de: Barragan

Kagoshima no Kuro buta? Qué es esto?

!En Kagoshima probé un delicioso plato! Kuro buta no tonkatsu. ¿ Sabéis lo que es? Mañana os lo cuento.

Kagoshima (Ciudad de). 鹿児島県・鹿児島市。

Frente a la ciudad de Kagoshima, se encuentra el volcan Sakurajima. Hasta 1914, Sakurajima era una isla, pero debido a una gran erupción, la enorme cantidad de lava que soltó se solidificó y unió la isla con la península de Osumi.

La actividad volcánica todavía continúa: aún emite grandes coladas de ceniza volcánica. 

A pesar del peligro, el Sakurajima constituye un lugar turístico destacado, con fuentes calientes, hidroterapia, un suelo muy fértil que permite el cultivo de los rábanos chinos más gruesos del mundo (treinta kilos) y las mandarinas más pequeñas del mundo (las komikans, con tres centímetros de diámetro).

 Recibe unos 1,8 millones de visitantes al año.¹⁶ Además forma parte del Parque Nacional Kirishima-Yaku y sus alrededores son la principal atracción turística.

La prefectura de Kagoshima , se conocía antiguamente como Satsuma, hoy en día  en la  comunidad Valenciana  se sigue cultivando la variedad del cítrico conocida como "Satsuma"

El boniato de color morado, se llama Satsuma imo (imo=patata en Japones)

Texto Sakurajima: Wikipedia