En un supermercado de Okinawa, pude hacer esta foto. Me recordó mucho a España, ya que en España es fácil encontrar esta parte del cerdo en cualquier supermercado.
Aunque en todo Japón se come carne de cerdo, Okinawa creo que puede ser la región donde mas carne de cerdo se come (sin olvidarnos de Kagoshima).
En supermercados del resto del país puedes encontrar carne de cerdo, para hacer Tonkatsu (豚カツ)y demás, pero no recuerdo haber visto careta de cerdo.
En el Ramen de Okinawa (沖縄ラメン)siempre hay un sabroso trozo de cerdo.
!Se le podía echar este vinagre que picaba una barbaridad!
Estaba buenísimo!!!
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