Hace mas o menos un año, estuve disfrutando con unos amigos, de una "escapada" a una bodega valenciana "Celler del roure".
En "Celler del roure" visitamos aparte de las modernas instalaciones, la parte mas antigua, donde ya hace siglos que se viene haciendo vinos en su forma mas antigua, con tinajas de barro, sin pasar por madera (algo que me divertía, ya que "Celler del roure"en valenciano significa: Bodega del roble).
!A parte de disfrutar de sus magníficos vinos y del maravilloso entorno, también nos deleitamos con un buen "gazpacho manchego"!
El gazpacho manchego a diferencia del gazpacho andaluz, es un plato rotundo y consistente, que a diferencia del primero (a base de verduras) es un plato con carne (en la siguiente foto se puede apreciar que lleva albóndigas de carne)
En platos de la gastronomía española, la carne se separa del plato principal y reaparece como segundo plato, tanto en el gazpacho manchego como en tantos otros, por ejemplo: La "Fabada asturiana" (el segundo plato, el de la carne recibe el nombre de "Compango") y los "Cocidos" madrileño, valenciano (se le llama "Puchero" al cocido en Valencia), etc...
En la etiqueta del vino "Les Alcusses" de Celler del roure, se pueden apreciar los caracteres con los que los íberos escribían. La etiqueta esta inspirada en el
"Plom de les Alcusses"
Por la mañana, antes se visitar la bodega paseamos por la histórica
"Bastida de les alcusses". Un
Poblado íbero cerca de Moixent.
En la "Bastida de les alcusses" encontramos la reproducción de una
casa íbera.
!Salud!
